“好吃不过饺子”，这是句老话了。

    出生于上个世纪六十年代的我，懵懂的记忆里，似乎也只有在过年才能吃上馅大肉满的饺子。平常的人家，平时是少见荤腥的。猪是自家饲养的，菜是自家种的。孩子们盼过年，盼着能穿件新衣服吃上几顿肉馅饺子，那是极为兴奋的事情。年三十晚上的饺子一般要在子时以前包好，待到半夜子时煮着吃。这时，正是农历正月初一的伊始，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。

    从我记事时起，每年的年三十，爸爸、妈妈都忙着包饺子，我在一旁玩面团，还不时地数着摆在帘子上包好的饺子，并不住地嘀咕着：“这么多能吃得完吗？”

    妈妈听到了，便是一阵责怪：“去，去，一边玩去！不能数。小丫头子，话可真多！”

    我很好奇：“为什么不能数呢？”

    爸爸笑呵呵地说：“过年吃的东西，数数不吉利。老辈人说，有数的家产不叫富了，家财万贯是数不清楚的。你还总说那么多话，怕吃不完，更不吉利了。吃不完剩下了，不是更好吗？那就是年年有余了。”

    听了爸爸的话，我才恍然大悟，难怪妈妈在准备年糕等一类过年食用的食品时，总是把我撵到外边玩去，不让我在她身边看，因为我不但话多，还太喜欢数数了。妈妈是担心我说出什么不吉利的话来。

    这事儿虽是旧俗，但那时确是很严肃的一件事呢!

    进入八九十年代，百姓们的日子渐渐地好过多了。即使是平时，也时常以吃饺子作为调剂生活，改善伙食的佳品。但饺子馅还是以自家种植的白菜、萝卜、青椒等为主要原料。

    时代在进步，除夕之夜吃饺子仍然是一成不变的主要程序，过年的饺子有了新的讲究。年夜饺子馅不再那么随便了，大白菜、萝卜被韭菜取而代之——“韭菜”与“久财”谐音，就是“长久有财”，图个吉利。“白菜”成了“白发财了”，“芹菜”与“勤”谐音，勤劳，不是辛苦才得到的财运吗？似乎也不太吉利；可韭菜在冬季自家是无法存储的，那时候的农场又没有冬季蔬菜大棚基地，只能购买外进的,自然价格不菲。可是，为了图个吉利，不管韭菜多贵，人们还是要买上一把韭菜，做除夕之夜的饺子馅的。虽然这样做其实没有什么科学依据，但几乎家家户户都这样循规蹈矩着，谁不向往着富裕美好的生活呢？

   后来虽然我已结婚生子，但父母在世的时候，每年除夕夜我都是回父母家过。和家人一起包饺子，看春晚电视节目。我们在全神贯注看春晚节目的时候，母亲总是很准时在午夜子时煮好饺子。等在父母家吃完饺子，喝完团聚酒，我们姐妹才各自带着家人回自己的家。

    到了2012 年父母相继离世，我们才开始在自家过年。为了让儿子感到家里有过年的喜庆气氛，我也有选择地继承了一些过年的习俗。大年三十吃完晚饭，就开始准备子夜饺子。结婚生子以来，这是第一次在自己家里过年，儿子似乎有些新鲜感。他高兴地问我：“妈，咱吃啥馅的饺子？”我说：“胡萝卜的。”他好奇地又问“不是过年都吃韭菜馅的吗？”我神秘地一笑“葫萝卜是红色的，咱来个鸿（红）运当头！”儿子似懂非懂地—— “噢”了一声。

    其实我知道，儿子喜欢吃韭菜馅的饺子，现在条件好了，平时我也常给他做着吃。儿子不怎么爱吃各类蔬菜，纯属“肉食动物”。我常听人说胡萝卜营养价值高，炒胡萝卜菜儿子从来不吃，包饺子趁机给他补充一下营养也是一个巧合。

    晚上11 点多，看着儿子津津有味地吃着胡萝卜馅饺子，我问他，“好吃吗？”他直点头，连说：“好吃，好吃！”我深情地看着他吃得香香的样子。

    “多年的媳妇熬成婆”。2014年儿子结婚，儿媳妇娶进了家门，吃饺子更是成了常有的事情。每次包饺子做什么馅的，我都喜欢征求一下儿媳妇的意见。儿媳妇总是说吃韭菜馅的。我知道儿媳妇在娘家，常吃的是芹菜馅的饺子，这是儿媳妇贤惠，顺着儿子的意思说呢，于是，我就经常做出两样馅的饺子。

    过年吃饺子，无论吃什么馅，也都只是人们的一种习俗。这种习俗在华夏民族渊源流传。过春节吃饺子，更被认为是大吉大利的，因为饺子的形状像元宝，包饺子意味着包住福运，吃饺子象征生活富裕。我更认为，包饺子包住的是浓浓的亲情，吃饺子象征着对美好生活的憧憬和向往。

    所以，我对包饺子、吃饺子乐此不疲。